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#122
le 02/08/2012
Numéro 122
69e Challenge : la Maurienne aux Mauriennais | Rouge Légende : honneur à la promotion Jean Béranger | Gros plan : la carte professionnelle européenne validée | Next Stop : dans le Jura avec Emmanuel Jonnier
17 articles
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Francis Marmottan | Au bon persillé de Tignes
À La Savine, hameau niché à flanc de montagne sur la route de Tignes et Val d’Isère, Francis Marmottan, directeur technique de l’ESF de Sainte-Foy-Tarentaise, sa sœur Anémone et leur maman Paulette perpétuent la recette ancestrale du fameux « persillé de Tignes ».
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